ГДЗ по биологии, 6 класс, Пасечник, номер 3.6: Химический состав клетки
Биология: 6-й класс: базовый уровень: учебник; 1-е издание — Пасечник В.В., Суматохин С.В., Гапонюк З.Г. и др.; под редакцией Пасечника В.В.
Дмитрий Орлов, преподаватель биологии Шпаргача обновлено 11 сентября 2026
Условие
Рассмотрите остаток теста на марле. Опишите увиденную клейкую массу (растительный белок).
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Для выполнения задания необходимо проанализировать результаты практической работы по определению химического состава клетки. Мы рассматриваем остаток теста, который был помещён в марлю и тщательно промыт водой.
Шаг 1. Анализ процесса вымывания
При замешивании теста мука смешивается с водой. Вода растворяет крахмал (углеводы) и минеральные соли, которые проходят сквозь ткань марли в воду. Однако белковые молекулы имеют крупную структуру и не растворяются в холодной воде полностью, а также физически задерживаются волокнами марли. Таким образом, то, что остаётся на поверхности ткани после длительного промывания, представляет собой концентрат растительных белков.
Шаг 2. Описание свойств клейкой массы
Оставшаяся на марле масса обладает следующими характерными признаками:
- Цвет: обычно серовато-белый или желтоватый.
- Консистенция: тягучая, эластичная, липкая. При попытке растянуть её пальцами она образует тонкие нити, которые могут рваться.
- Запах: специфический, слегка кисловатый или нейтральный, типичный для сырого белка.
- Тактильные ощущения: при растирании между пальцами ощущается гладкость и вязкость.
Шаг 3. Идентификация вещества
Эта клейкая масса является растительным белком . В пшеничной муке основным белком является глиадин и глютенин, которые вместе образуют клейковину. Именно клейковина отвечает за упругость теста и способность хлеба подниматься. Наличие этой массы подтверждает, что клетка содержит сложные органические вещества — белки.
На марле остаётся серовато-белая, тягучая, эластичная и липкая масса. Это растительный белок (клейковина), который не растворился в воде.
Задание направлено на развитие навыков наблюдения и описания физических свойств веществ. Важно подчеркнуть разницу между растворимыми компонентами (крахмал, соли) и нерастворимым/связанным компонентом (белок).
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 3.6 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Биология: 6-й класс: базовый уровень: учебник; 1-е издание», Пасечник В.В., Суматохин С.В., Гапонюк З.Г. и др.; под редакцией Пасечника В.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 3.6?
Краткий ответ: На марле остаётся серовато-белая, тягучая, эластичная и липкая масса. Это растительный белок (клейковина), который не растворился в воде.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Биология: 6-й класс: базовый уровень: учебник; 1-е издание», Пасечник В.В., Суматохин С.В., Гапонюк З.Г. и др.; под редакцией Пасечника В.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 3. Химический состав клетки.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.