ГДЗ по биологии, 9 класс, Суматохин, номер 27.5: Зрительная сенсорная система
Биология: 9-й класс: углубленный уровень: учебник: в 2 частях; 1-е издание — Суматохин С. В., Громова Н. П., Сергеев И.Ю. и др.; под редакцией Суматохина С.В.
Мария Волкова, преподаватель биологии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
Назовите факторы, определяющие вкусовые ощущения человека.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
В данном задании есть несоответствие между темой параграфа и формулировкой вопроса. Тема § 27 посвящена зрительной сенсорной системе , однако вопрос требует назвать факторы вкусовых ощущений . Поскольку в биологии эти системы различны, мы разберём вопрос так, как он сформулирован (про вкус), но отметим, что для зрительной системы ответ был бы иным.
Шаг 1. Анализ рецепторов вкуса
Вкусовые ощущения возникают при взаимодействии растворённых веществ со вкусовыми рецепторами, расположенными на языке (в сосочках). Основным фактором является химический состав вещества. Выделяют четыре базовых вкуса: сладкий, кислый, солёный и горький. Каждый из них определяется специфическими молекулами:
- Сладкий: сахара, некоторые аминокислоты, искусственные подсластители.
- Кислый: ионы водорода (H+), содержащиеся в кислотах.
- Солёный: ионы натрия (Na+) и других щелочных металлов.
- Горький: алкалоиды, кофеин, хинин и многие другие органические соединения.
Шаг 2. Влияние температуры и концентрации
Интенсивность вкусового ощущения зависит не только от типа вещества, но и от его концентрации и температуры пищи. Например, сладость воспринимается лучше в тёплой среде, а холод может притуплять чувствительность к горечи и сладости. Растворимость веществ также важна: сухая пища почти не имеет вкуса, пока не смочится слюной, так как рецепторы реагируют только на растворённые молекулы.
Шаг 3. Связь с обонянием и состоянием организма
Полноценное «вкусовое ощущение» (часто называемое вкусом блюда) формируется совместно с обонятельными рецепторами носа. При простуде или потере обоняния еда кажется безвкусной. Также на восприятие влияют состояние здоровья, возраст (с возрастом количество вкусовых почек уменьшается) и индивидуальные особенности нервной системы.
Факторы, определяющие вкусовые ощущения
а) Химический состав растворённых веществ (тип молекул/ионов).
б) Концентрация вкусовых веществ.
в) Температура пищи.
г) Степень растворимости веществ в слюне.
д) Совместная работа с обонятельными рецепторами.
е) Индивидуальные физиологические особенности человека.
Задание содержит ошибку в привязке к теме параграфа (вопрос про вкус в главе про зрение). Решение дано строго по тексту вопроса.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 27.5 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Биология: 9-й класс: углубленный уровень: учебник: в 2 частях; 1-е издание», Суматохин С. В., Громова Н. П., Сергеев И.Ю. и др.; под редакцией Суматохина С.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 27.5?
Краткий ответ: Факторы, определяющие вкусовые ощущения: 1. Химический состав растворённых веществ (тип молекул/ионов). 2. Концентрация вкусовых веществ. 3. Температура пищи. 4. Степень растворимости веществ в слюне. 5. Совместная работа с обонятельными рецепторами. 6. Индивидуальные физиологические особенности человека.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Биология: 9-й класс: углубленный уровень: учебник: в 2 частях; 1-е издание», Суматохин С. В., Громова Н. П., Сергеев И.Ю. и др.; под редакцией Суматохина С.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 27. Зрительная сенсорная система.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.