ГДЗ по химии, 10 класс, Еремин, номер 70.23: Полимерные материалы
Химия; углубленное обучение — Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.
Илья Морозов, преподаватель химии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
Следует ли опасаться употребления в пищу синтетических аналогов природных соединений?
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Вопрос о безопасности синтетических аналогов природных соединений в пищевой промышленности является комплексным и требует рассмотрения с точки зрения химической структуры, процессов производства и токсикологии.
Шаг 1. Анализ химической идентичности молекул
С точки зрения фундаментальной химии, если синтетическое соединение имеет ту же молекулярную формулу и пространственную структуру (конфигурацию), что и природный аналог, то для организма оно неразличимо. Например, аскорбиновая кислота (C6H8O6), полученная промышленным синтезом, химически идентична витамину С из лимона. Организм не «знает», откуда поступила молекула, он взаимодействует только с её электронными облаками и функциональными группами. Поэтому сам факт синтетического происхождения не делает вещество опасным.
Шаг 2. Учет примесей и побочных продуктов синтеза
Основная опасность может крыться не в самом целевом веществе, а в примесях, образующихся в ходе синтеза. Природные соединения часто выделяются из сырья сложными методами экстракции, которые могут оставлять растительные остатки или пестициды. Синтетические аналоги проходят стадии очистки (кристаллизация, дистилляция, хроматография). Если производство сертифицировано и соответствует стандартам GMP (Good Manufacturing Practice), уровень примесей в синтетическом продукте может быть даже ниже, чем в натуральном сырье. Однако несоблюдение технологий синтеза действительно может привести к попаданию в пищу токсичных катализаторов или промежуточных реагентов.
Шаг 3. Различие между полимерами и низкомолекулярными веществами
Важно различать простые синтетические добавки (сахарин, аспартам, синтетические витамины) и полимерные материалы. Полимеры (пластики, упаковочные пленки) сами по себе обычно инертны, но они могут содержать мономеры-остатки или пластификаторы, способные мигрировать в пищу. В контексте вопроса «употребление в пищу» чаще речь идет о пищевых добавках и витаминах. Для них ключевым фактором является дозировка и чистота. Многие синтетические аналоги используются как заменители сахара или консерванты, их безопасность подтверждена многолетними исследованиями при соблюдении норм потребления.
Шаг 4. Экологический и экономический аспекты
Употребление синтетических аналогов позволяет снизить нагрузку на экосистемы. Например, получение ванилина из орхидеи трудоемко и дорого, тогда как синтез ванилина из лигнина или гваякола дешевле и экологичнее в масштабах массового производства. Это не влияет на безопасность продукта напрямую, но объясняет широкое распространение таких веществ.
Вывод
Опасаться употребления в пищу качественных синтетических аналогов природных соединений не следует, если они произведены в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами. Химически идентичные молекулы действуют на организм одинаково независимо от источника получения. Опасность представляет не синтетическая природа вещества, а возможное наличие токсичных примесей при нарушении технологии производства или превышение допустимых дозировок.
Нет, опасаться не следует, если соблюдены стандарты качества.
Химически идентичные молекулы действуют одинаково.
Риск связан с примесями при плохом производстве, а не с синтезом.
Ответ основан на принципах стереохимии и токсикологии. Подчеркнуто, что биологическая активность зависит от структуры молекулы, а не от метода её получения. Отдельно отмечена роль контроля качества.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 70.23 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 70.23?
Краткий ответ: Нет, опасаться не следует, если соблюдены стандарты качества. Химически идентичные молекулы действуют одинаково. Риск связан с примесями при плохом производстве, а не с синтезом.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 70. Полимерные материалы.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.