ГДЗ по химии, 11 класс, Еремин, номер 24.6: Химия в строительстве

Мыло представляет собой соли высших жирных кислот (например, стеариновой или пальмитиновой) и щелочных металлов (натрия или калия). Общая формула мыла может быть записана как R-COONa, где R — длинный углеводородный радикал.

Молекулы мыла имеют линейную структуру углеродной цепи. Такая структура легко распознается ферментами микроорганизмов, обитающих в почве и воде. В результате процесса гидролиза и окисления мыло быстро распадается на безвредные компоненты: воду (H₂O), углекислый газ (CO₂) и минеральные соли. Этот процесс называется биоразложением , и он происходит достаточно быстро, не успевая накопиться в окружающей среде.

Стиральные порошки содержат синтетические ПАВ (например, алкилбензолсульфонаты натрия). Их общая формула часто включает разветвленную углеводородную цепь и сульфогруппу: C₁₈H₂₉SO₃Na (примерная формула одного из компонентов).

Главная проблема синтетических ПАВ — наличие разветвленных углеродных цепей и ароматических колец. Ферменты бактерий плохо «видят» такие структуры и не могут эффективно их расщепить. Кроме того, в порошки добавляют фосфаты, отбеливатели и ароматизаторы, которые также токсичны для микрофлоры почвы.

Из-за медленного разложения синтетических ПАВ они накапливаются в почве и грунтовых водах. Это приводит к следующим негативным последствиям:

• Нарушение газообмена в почве (образуются устойчивые пенные пленки, препятствующие проникновению кислорода).
• Токсическое воздействие на дождевых червей и полезные почвенные бактерии, что снижает плодородие земли.
• Попадание вредных веществ в растения и далее в пищевую цепь.

Таким образом, раствор мыла нейтрализуется природой естественным путем, тогда как раствор стирального порошка действует как стойкий загрязнитель.