ГДЗ по биологии, 7 класс, Пасечник, номер 21.4: Роль бактерий в природе и жизни человека
Биология: 7-й класс: базовый уровень: учебник; 1-е издание — Пасечник В.В., Суматохин С.В., Гапонюк З.Г. и др.; под редакцией Пасечника В.В.
Татьяна Белова, методист по биологии Шпаргача обновлено 11 сентября 2026
Условие
Объясните, почему мясо, рыбу и колбасу необходимо хранить в холодильнике.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Для ответа на этот вопрос нужно вспомнить условия жизни бактерий и то, как они влияют на органические вещества. Бактерии — это живые организмы, которым для роста и размножения нужны питательные вещества, вода и подходящая температура.
Шаг 1. Роль бактерий в разложении продуктов
Мясо, рыба и колбаса богаты белками и жирами. Для гнилостных бактерий эти продукты являются идеальной средой обитания и источником питания. При попадании бактерий на поверхность продукта они начинают активно поглощать питательные вещества и выделять ферменты, которые разрушают ткани мяса или рыбы. Этот процесс называется гниением.
Шаг 2. Влияние температуры на скорость размножения
Скорость деления бактерий сильно зависит от температуры. В тёплой среде (например, при комнатной температуре +20oC) бактерии размножаются очень быстро: одна клетка может дать потомство каждые 20–30 минут. Уже через несколько часов количество бактерий становится настолько большим, что продукт портится, приобретает неприятный запах и становится опасным для здоровья человека из-за возможных токсинов.
Шаг 3. Принцип работы холодильника
Холодильник поддерживает низкую температуру, обычно около +4oC. При такой температуре жизнедеятельность большинства бактерий замедляется. Они не погибают полностью, но перестают активно размножаться и вырабатывать ферменты. Это позволяет сохранить свежесть продуктов на более длительный срок.
Бактерии вызывают гниение продуктов. В тепле они быстро размножаются, а в холоде их активность замедляется, поэтому холодильник продлевает срок хранения мяса, рыбы и колбасы.
В решении сделан акцент на биологических процессах: питание бактерий, влияние температуры на метаболизм и размножение. Использованы корректные единицы измерения вне формул.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 21.4 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Биология: 7-й класс: базовый уровень: учебник; 1-е издание», Пасечник В.В., Суматохин С.В., Гапонюк З.Г. и др.; под редакцией Пасечника В.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 21.4?
Краткий ответ: Бактерии вызывают гниение продуктов. В тепле они быстро размножаются, а в холоде их активность замедляется, поэтому холодильник продлевает срок хранения мяса, рыбы и колбасы.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Биология: 7-й класс: базовый уровень: учебник; 1-е издание», Пасечник В.В., Суматохин С.В., Гапонюк З.Г. и др.; под редакцией Пасечника В.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 21. Роль бактерий в природе и жизни человека.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.