ГДЗ по биологии, 7 класс, Суматохин, номер 32.7: Плод и семя
Биология: 7-й класс: углубленный уровень: учебник; 1-е издание — Суматохин С. В., Громова Н. П., Белякова Г. А. и др.; под редакцией Суматохина С.В.
Екатерина Новикова, методист по биологии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
Объясните явление: в сухой зерновке злака содержится 80% крахмала, а через 3 дня после прорастания остаётся менее 10%.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Для ответа на этот вопрос необходимо рассмотреть биохимические процессы, происходящие в семени злака (зерновке) в период прорастания. Ключевым фактором является переход от состояния покоя к активному росту зародыша.
Шаг 1. Роль крахмала как запаса питательных веществ
Зерновки злаков (пшеницы, ржи, кукурузы и др.) имеют крупный эндосперм, который служит запасом питательных веществ для развивающегося зародыша. Основным компонентом этого запаса является крахмал — сложный углевод (полисахарид). В сухой зерновке концентрация крахмала действительно высока и может достигать 80–90% от массы сухого вещества эндосперма. Крахмал здесь выполняет функцию «энергетического склада».
Шаг 2. Ферментативное расщепление при прорастании
Когда зерно попадает во влажную среду и начинает прорастать, зародыш выделяет гормоны (в частности, гиббереллины), которые активируют синтез ферментов в алейроновом слое и самом эндосперме. Главными из этих ферментов являются амилазы.
Амилазы катализируют гидролиз крахмала. Сложная молекула крахмала расщепляется до более простых сахаров: сначала до декстринов и мальтозы, а затем до глюкозы. Этот процесс происходит очень интенсивно, так как растущему зародышу требуется много энергии и строительного материала для формирования корня, стебля и листьев.
Крахмал +H2O→ГлюкозаШаг 3. Использование продуктов распада
Образовавшаяся глюкоза транспортируется к клеткам зародыша. Там она используется двумя путями:
- Дыхание: Глюкоза окисляется кислородом воздуха с выделением энергии (ATP), необходимой для деления клеток и роста органов растения.
- Биосинтез: Часть глюкозы идет на построение новых структурных компонентов клетки (целлюлозы стенок, белков, липидов мембран).
Поскольку масса самой зерновки не увеличивается за счет внешних источников углерода (фотосинтез еще не начался или протекает слабо), а запасы активно расходуются, содержание исходного крахмала резко падает. Через 3 дня активного прорастания большая часть запасенного крахмала уже превратилась в сахара и была потреблена растущим организмом, поэтому его остаточное содержание снижается до менее чем 10%.
При прорастании зерна ферменты расщепляют запасной крахмал эндосперма до простых сахаров (глюкозы). Эти сахара используются зародышем для дыхания (получения энергии) и построения новых тканей. Поскольку крахмал активно потребляется, а новые запасы не создаются до начала фотосинтеза, его содержание резко уменьшается.
Ответ основан на знании процессов гидролиза полисахаридов и энергетического обмена в прорастающем семени. Важно подчеркнуть роль ферментов (амилаз) и то, что крахмал является именно запасным веществом, которое тратится.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 32.7 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Биология: 7-й класс: углубленный уровень: учебник; 1-е издание», Суматохин С. В., Громова Н. П., Белякова Г. А. и др.; под редакцией Суматохина С.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 32.7?
Краткий ответ: При прорастании зерна ферменты расщепляют запасной крахмал эндосперма до простых сахаров (глюкозы). Эти сахара используются зародышем для дыхания (получения энергии) и построения новых тканей. Поскольку крахмал активно потребляется, а новые запасы не создаются до начала фотосинтеза, его содержание резко уменьшается.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Биология: 7-й класс: углубленный уровень: учебник; 1-е издание», Суматохин С. В., Громова Н. П., Белякова Г. А. и др.; под редакцией Суматохина С.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 32. Плод и семя.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.