ГДЗ по биологии, 7 класс, Суматохин, номер 48.15: Злаки
Биология: 7-й класс: углубленный уровень: учебник; 1-е издание — Суматохин С. В., Громова Н. П., Белякова Г. А. и др.; под редакцией Суматохина С.В.
Дмитрий Орлов, методист по биологии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
Сравнить два испеченных хлеба: один из муки мягких сортов, другой — из муки твёрдых сортов. Определить, какой хлеб питательнее и сытнее, и объяснить причину.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Шаг 1. Анализ состава муки
Для сравнения двух видов хлеба необходимо обратиться к ботаническим особенностям зерновых культур и химическому составу их семян. Мягкие сорта пшеницы (Triticumaestivum) характеризуются более рыхлым эндоспермом с высоким содержанием крахмала (сложных углеводов). Твёрдые сорта пшеницы имеют стекловидный эндосперм, который отличается повышенной плотностью и значительно большим содержанием белковых веществ, в частности глютена.
Хлеб из твёрдых сортов питательнее и сытнее.
Причина: в муке твёрдых сортов содержится больше белка, чем в муке мягких сортов.
В решении сделан акцент на разнице содержания белков и крахмала. Белки являются более энергоемкими и долго усваиваемыми веществами по сравнению с простыми углеводами, что обеспечивает чувство сытости. Также упомянуты структурные особенности эндосперма.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 48.15 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Биология: 7-й класс: углубленный уровень: учебник; 1-е издание», Суматохин С. В., Громова Н. П., Белякова Г. А. и др.; под редакцией Суматохина С.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 48.15?
Краткий ответ: Хлеб из твёрдых сортов питательнее и сытнее. Причина: в муке твёрдых сортов содержится больше белка, чем в муке мягких сортов.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Биология: 7-й класс: углубленный уровень: учебник; 1-е издание», Суматохин С. В., Громова Н. П., Белякова Г. А. и др.; под редакцией Суматохина С.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 48. Злаки.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.