ГДЗ по химии, 10 класс, Еремин, номер 70.28: Полимерные материалы
Химия; углубленное обучение — Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.
Сергей Мишин, преподаватель химии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
Идентичен ли сахар, получаемый из свёклы, и сахар из тростника?
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Для ответа на вопрос о тождественности сахаров из свёклы и тростника необходимо рассмотреть химическую природу этих веществ. В школьном курсе химии мы изучаем углеводы, к которым относится сахароза (обычный столовый сахар). Давайте разберёмся, влияет ли источник сырья на молекулярную структуру конечного продукта.
Шаг 1. Химическая природа сахара
Сахар, который мы используем в быту, является дисахаридом с названием сахароза . Его химическая формула — C12H22O11. Молекула сахарозы состоит из остатков двух моносахаридов: глюкозы и фруктозы, соединённых гликозидной связью.
Важно понимать, что химические свойства вещества определяются его молекулярным строением, а не тем, из какого организма это вещество было выделено. Если две молекулы имеют одинаковый состав и одинаковое пространственное строение, они являются идентичными.
Шаг 2. Сравнение источников получения
- Свекловичный сахар: Получают из корней сахарной свёклы. Свёкла накапливает сахарозу в вакуолях клеток корня. Процесс производства включает диффузию, очистку сока, выпаривание и кристаллизацию.
- Тростниковый сахар: Получают из стеблей сахарного тростника. Тростник также синтезирует и накапливает сахарозу. Технология производства схожа: отжим сока, очистка, уваривание и центрифугирование для отделения кристаллов.
Несмотря на различия в растительном сырье и некоторых этапах технологического процесса, целевым продуктом в обоих случаях является чистая сахароза. Примеси (меласса, красители) удаляются в процессе очистки. После финальной стадии рафинирования оба продукта представляют собой белые кристаллы чистой сахарозы.
Шаг 3. Проверка идентичности свойств
Если провести физические и химические тесты для образцов сахара из свёклы и тростника после их полной очистки, результаты будут совпадать:
- Температура плавления: Одинакова для чистой сахарозы (≈186°C).
- Растворимость в воде: Идентична при одной и той же температуре.
- Химические реакции: Оба образца дают положительную реакцию на гидролиз (распад на глюкозу и фруктозу под действием ферментов или кислот) и одинаково реагируют с реактивом Фелинга после предварительного гидролиза.
Таким образом, с точки зрения химии, эти вещества неразличимы.
Да, химически идентичны. Оба продукта представляют собой чистую сахарозу (C12H22O11), полученную из разных растений, но имеющую одинаковое молекулярное строение и свойства.
В условии спрашивается об идентичности сахаров. Ключевой момент: сахароза — конкретное химическое соединение. Источник (свёкла или тростник) важен для экономики и экологии, но не меняет химическую формулу очищенного продукта. Ответ должен быть однозначным 'да' с пояснением про формулу.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 70.28 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 70.28?
Краткий ответ: Да, химически идентичны. Оба продукта представляют собой чистую сахарозу (C_12H_22O_11), полученную из разных растений, но имеющую одинаковое молекулярное строение и свойства.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 70. Полимерные материалы.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.