ГДЗ по биологии, 7 класс, Суматохин, номер 6.13: Многообразие бактерий
Биология: 7-й класс: углубленный уровень: учебник; 1-е издание — Суматохин С. В., Громова Н. П., Белякова Г. А. и др.; под редакцией Суматохина С.В.
Артём Савельев, преподаватель биологии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
Почему продукты хранятся в холодильнике дольше, чем при комнатной температуре?
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Чтобы ответить на этот вопрос, нужно вспомнить особенности жизнедеятельности бактерий и условия, необходимые для их размножения. Бактерии — это живые организмы, которые активно делятся при благоприятных условиях.
Шаг 1. Влияние температуры на скорость деления бактерий
Большинство бактерий, вызывающих порчу продуктов (сапрофиты), лучше всего развиваются при температуре от +20 до +40 градусов Цельсия. Это так называемая «комнатная» или близкая к ней температура. При таких условиях ферментативные реакции в клетках бактерий идут быстро, и они делятся каждые 20-30 минут.
В холодильнике поддерживается низкая положительная температура, обычно около +4 градусов Цельсия. При такой температуре биохимические процессы в бактериальных клетках сильно замедляются. Бактерии не погибают сразу, но переходят в состояние низкой активности: они почти не делятся или делают это крайне редко.
Шаг 2. Сравнение условий хранения
При комнатной температуре (+20oC) количество бактерий удваивается очень быстро. Например, если одна бактерия попала на продукт, то через несколько часов их могут быть миллионы, что приводит к видимой порче (запаху, слизи, изменению цвета).
В холодильнике (+4oC) рост колоний бактерий практически останавливается. Продукт остается свежим дольше, потому что микробы не успевают переработать органические вещества пищи за короткий срок.
Шаг 3. Проверка и вывод
Проверим логику: холод не убивает все бактерии мгновенно, но он является консервирующим фактором именно из-за торможения метаболизма. Если бы бактерии гибли от холода мгновенно, продукты хранились бы бесконечно долго, но мы знаем, что даже в холодильнике сроки годности ограничены. Значит, процесс просто замедлен, а не остановлен полностью.
Таким образом, низкая температура в холодильнике подавляет активность бактерий, предотвращая быстрое разложение органических веществ продукта.
Низкая температура в холодильнике замедляет биохимические процессы и деление бактерий, поэтому продукт портится медленнее.
Ответ основан на общих знаниях о влиянии температуры на метаболизм микроорганизмов, изучаемых в курсе биологии 7 класса.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 6.13 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Биология: 7-й класс: углубленный уровень: учебник; 1-е издание», Суматохин С. В., Громова Н. П., Белякова Г. А. и др.; под редакцией Суматохина С.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 6.13?
Краткий ответ: Низкая температура в холодильнике замедляет биохимические процессы и деление бактерий, поэтому продукт портится медленнее.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Биология: 7-й класс: углубленный уровень: учебник; 1-е издание», Суматохин С. В., Громова Н. П., Белякова Г. А. и др.; под редакцией Суматохина С.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 6. Многообразие бактерий.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.