ГДЗ по биологии, 9 класс, Пасечник, номер p150.2
Биология: 9-й класс: базовый уровень: учебник; 1-е издание — Пасечник В.В., Каменский А.А., Швецов Г.Г. и др.; под редакцией Пасечника В.В.
Светлана Крылова, преподаватель биологии Шпаргача обновлено 11 сентября 2026
Условие
Назовите особенности пищеварения в ротовой полости. Опишите процессы, происходящие при употреблении бутерброда со сливочным маслом и колбасой. Перечислите факторы, влияющие на аппетит (усиливающие или снижающие его).
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
В этом задании нам предстоит рассмотреть три аспекта пищеварения: механические и химические процессы в ротовой полости, специфическое переваривание смешанной пищи (на примере бутерброда) и регуляцию аппетита. Разберём каждый пункт последовательно.
Шаг 1. Особенности пищеварения в ротовой полости
Пищеварение в ротовой полости является начальным этапом обработки пищи и включает два основных типа процессов:
- Механическая обработка: происходит за счёт работы челюстей и языка. Зубы измельчают пищу (откусывание, пережёвывание), увеличивая площадь её поверхности для действия ферментов. Язык перемешивает пищевой комок со слюной и формирует его для глотания.
- Химическая обработка: осуществляется под действием ферментов слюны. Основным ферментом является амилаза (птиалин), которая начинает расщепление сложных углеводов (крахмала) до простых сахаров (мальтозы). Также в слюне содержится лизоцим, обладающий бактерицидным действием, и муцин, который смазывает пищу, облегчая её продвижение по пищеводу.
Важно отметить, что белки и жиры в ротовой полости практически не перевариваются, так как для них нет соответствующих ферментов в нейтральной или слабощелочной среде слюны.
Шаг 2. Процессы при употреблении бутерброда со сливочным маслом и колбасой
Бутерброд представляет собой сложную смесь нутриентов: хлеб (углеводы), масло (жиры), колбаса (белки и жиры). Рассмотрим путь их превращения:
- Ротовая полость:
- Зубы измельчают все компоненты.
- Амилаза слюны начинает гидролиз крахмала из хлеба. Это можно проверить на вкус: если долго жевать кусок белого хлеба, он становится сладким.
- Белки колбасы и жиры масла остаются неизменными химически, но физически смешиваются со слюной и формируют пищевой комок.
- Желудок:
- Пищевой комок попадает в кислую среду желудка (pH≈1,5-2).
- Фермент пепсин начинает расщеплять белки колбасы до полипептидов.
- Липаза желудочного сока действует слабо, поэтому основная часть жиров (масло и жир из колбасы) здесь не переваривается, а лишь эмульгируется механически.
- Крахмал из хлеба продолжает частично расщепляться остатками амилазы, пока кислая среда желудка не денатурирует этот фермент.
- Тонкий кишечник (двенадцатиперстная кишка):
- Сюда поступают желчь и панкреатический сок.
- Желчь эмульгирует жиры (разбивает крупные капли масла и жира колбасы на мелкие), увеличивая площадь для действия ферментов.
- Панкреатическая липаза расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот.
- Панкреатическая амилаза завершает расщепление оставшегося крахмала до мальтозы.
- Трипсин и другие протеазы доводят расщепление белков колбасы до аминокислот.
- Всасывание: Продукты распада (аминокислоты, простые сахара, жирные кислоты, глицерин) всасываются ворсинками тонкого кишечника в кровь и лимфу.
Шаг 3. Факторы, влияющие на аппетит
Аппетит — это субъективное ощущение потребности в пище, регулируемое центром голода в гипоталамусе. На него влияют различные факторы:
| Усиливающие аппетит | Снижающие аппетит |
|---|---|
| Физическая нагрузка и активная деятельность (расход энергии) | Переедание или недавний плотный приём пищи |
| Запах и вид вкусной пищи (рефлекторное возбуждение) | Неприятные запахи, вид несвежей или невкусной еды |
| Стресс (у некоторых людей вызывает «заедание») или скука | Эмоциональное напряжение, тревога, депрессия (у других людей) |
| Низкий уровень глюкозы в крови (гипогликемия) | Высокий уровень глюкозы в крови (гипергликемия) |
| Привычка есть в определённое время (биоритмы) | Приём лекарств, подавляющих аппетит, или курение |
Также важно учитывать гормональный фон: например, гормон лептин снижает аппетит, сигнализируя о достаточных запасах жира, а грелин повышает его перед едой.
а) В ротовой полости пища измельчается зубами и перемешивается языком; фермент амилаза начинает расщепление крахмала до сахаров; лизоцим обеззараживает, муцин смазывает.
б) Хлеб: крахмал -> мальтоза (амилаза слюны/поджелудочной) -> глюкоза. Колбаса: белки -> полипептиды (пепсин желудка) -> аминокислоты (трипсин кишечника). Масло/жир колбасы: эмульсия желчью -> глицерин + жирные кислоты (липаза).
в) Усиливают: физическая нагрузка, запах еды, низкий сахар в крови, стресс (для некоторых). Снижают: сытость, высокий сахар, неприятные запахи, тревога, некоторые лекарства.
Ответ составлен на основе общих биологических знаний курса 9 класса. Ключ к ответу отсутствовал, поэтому решение построено самостоятельно с акцентом на поэтапное описание процессов.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер p150.2 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Биология: 9-й класс: базовый уровень: учебник; 1-е издание», Пасечник В.В., Каменский А.А., Швецов Г.Г. и др.; под редакцией Пасечника В.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании p150.2?
Краткий ответ: а) В ротовой полости пища измельчается зубами и перемешивается языком; фермент амилаза начинает расщепление крахмала до сахаров; лизоцим обеззараживает, муцин смазывает. б) Хлеб: крахмал -> мальтоза (амилаза слюны/поджелудочной) -> глюкоза. Колбаса: белки -> полипептиды (пепсин желудка) -> аминокислоты (трипсин кишечника). Масло/жир колбасы: эмульсия желчью -> глицерин + жирные кислоты (липаза). в) Усиливают: физическая нагрузка, запах еды, низкий сахар в крови, стресс (для некоторых). Снижают: сытость, высокий сахар, неприятные запахи, тревога, некоторые лекарства.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Биология: 9-й класс: базовый уровень: учебник; 1-е издание», Пасечник В.В., Каменский А.А., Швецов Г.Г. и др.; под редакцией Пасечника В.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: Глава 8. Питание и пищеварение.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.