ГДЗ по химии, 10 класс, Габриелян, номер 15.12: Карбоновые кислоты
Химия — Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Сладков С.А.
Роман Жуков, методист по химии Шпаргача обновлено 8 сентября 2026
Условие
Рассказать о наличии уксусной кислоты на кухне и правилах техники безопасности при её использовании.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
План ответа:
- Определение химической природы уксусной кислоты и её бытовое название.
- Примеры использования на кухне (консервация, заправки).
- Основные правила техники безопасности при работе с концентрированными растворами.
Химическая природа и применение:
Уксусная кислота имеет формулу CH3COOH. В быту мы встречаемся с ней в виде столового уксуса (9--10textperthousand) или эссенции (70textperthousand). Она широко используется для маринования овощей, приготовления салатов и консервирования. Кислота обладает характерным резким запахом и кислым вкусом, что обусловлено диссоциацией молекул в водном растворе: CH3COOHrightleftharpoonsCH3COO-+H+
Техника безопасности:
При использовании разбавленного столового уксуса риск минимален, однако необходимо избегать попадания брызг в глаза. Особую осторожность требует уксусная эссенция. При работе с ней следует использовать резиновые перчатки, так как концентрированная кислота вызывает химические ожоги кожи. Не рекомендуется вдыхать пары эссенции, так как они раздражают слизистые оболочки дыхательных путей. Хранить кислоту нужно в плотно закрытой таре, в недоступном для детей месте, отдельно от пищевых продуктов без упаковки.
а) Уксусная кислота (CH3COOH) присутствует на кухне в виде столового уксуса и эссенции.
б) Используется для маринования, консервации и как компонент заправок.
в) Техника безопасности: избегать контакта с кожей и глазами (особенно с эссенцией), не вдыхать пары, хранить в закрытой таре.
В условии отсутствует конкретный числовой расчет, поэтому ответ построен на основе общих химических знаний о свойствах карбоновых кислот и стандартных инструкциях по технике безопасности в бытовой химии.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 15.12 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Химия», Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Сладков С.А.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 15.12?
Краткий ответ: а) Уксусная кислота (CH_3COOH) присутствует на кухне в виде столового уксуса и эссенции. б) Используется для маринования, консервации и как компонент заправок. в) Техника безопасности: избегать контакта с кожей и глазами (особенно с эссенцией), не вдыхать пары, хранить в закрытой таре.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Химия», Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Сладков С.А.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 15. Карбоновые кислоты.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.