10 класс Амины § 18. Амины

ГДЗ по химии, 10 класс, Габриелян, номер 18.7: Амины

Химия — Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Сладков С.А.

Анна Соколова, методист по химии Шпаргача обновлено 8 сентября 2026

← 18.6 18.8 →

Условие

Целлюлоза используется как пищевая добавка (код Е460). Под действием соляной кислоты в желудке человека примерно 5 % целлюлозы гидролизуется. Какая масса глюкозы получится при гидролизе из 8,1 г полисахарида?

Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.

Пошаговое решение

План решения:

Определим массу целлюлозы, которая подверглась гидролизу (5 % от общей массы).
Запишем уравнение реакции гидролиза целлюлозы до глюкозы.
Рассчитаем молярные массы исходного вещества и продукта.
Найдём массу полученной глюкозы по стехиометрическим соотношениям.

Вычисление:

1. Найдём массу прореагировавшей целлюлозы. По условию гидролизуется только 5 % полисахарида:

m(целл)_прор =8,1 г ·0,05=0,405 г

2. Уравнение гидролиза целлюлозы выглядит следующим образом (где n — степень полимеризации):

(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂OH⁺nC₆H₁₂O₆

3. Для расчётов удобно использовать формульные единицы звена цепи (C₆H₁₀O₅) и молекулы глюкозы (C₆H₁₂O₆). Из уравнения видно, что из одного звена целлюлозы образуется одна молекула глюкозы. Следовательно, количество вещества звеньев равно количеству вещества молекул глюкозы: ν((C₆H₁₀O₅))=ν(C₆H₁₂O₆).

4. Рассчитаем молярные массы:

M((C₆H₁₀O₅))=6·12+10·1+5·16=72+10+80=162 г/моль
M(C₆H₁₂O₆)=6·12+12·1+6·16=72+12+96=180 г/моль

5. Составим пропорцию для нахождения массы глюкозы (x):

0,405/ г $$}{162 \text{~г/моль}} = \frac{x}{180 \text{~г/моль}}$$

Отсюда:

x=0,405·180/162=0,45 г

Проверка:

Логично предположить, что масса продукта должна быть немного больше массы исходного фрагмента за счёт присоединения воды. Отношение масс 180/162≈1,11. Масса прореагировавшего фрагмента 0,405 г умноженная на 1,11 даёт примерно 0,45 г. Расчёт верен.

Ответ

0,45 г

Важный момент задачи — учитывать процент гидролиза. Если бы гидролизовалась вся масса (8,1 г), ответ был бы 9 г. Но так как реагирует только 5%, берем в расчет 0,405 г.

Как решение?

Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.

Подробность

У вас другое условие?

Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.

Решить по фото

Частые вопросы

Это точный номер 18.7 из моего учебника?

Номер совпадает с учебником «Химия», Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Сладков С.А.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.

Какой ответ в задании 18.7?

Краткий ответ: 0,45 г.

Как пользоваться этим разбором?

Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.

Какой учебник имеется в виду?

«Химия», Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Сладков С.А.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 18. Амины.

Можно ли списать ответ без решения?

Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.