ГДЗ по химии, 11 класс, Еремин, номер 20.10: Пищевые продукты
Химия; углубленное обучение — Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Дроздов А.А., и др.; под редакцией Лунина В.В.
Ольга Кузнецова, методист по химии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
Сформулировать принципы рационального питания.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Рациональное питание — это физиологически полноценное питание здоровых людей с учётом их возраста, пола, характера труда и климатических условий. Его главная цель — обеспечить организм всеми необходимыми веществами для поддержания здоровья и высокой работоспособности.
Шаг 1. Энергетический баланс
Первый и фундаментальный принцип рационального питания — соответствие энергоценности пищи энерготратам организма. Если человек потребляет больше калорий, чем расходует, возникает избыток массы тела (ожирение). Если меньше — развивается дефицит энергии и истощение.
- Необходимо учитывать базовый обмен веществ и физическую активность.
- Для людей умственного труда суточная потребность в энергии ниже, чем для людей физического труда.
Шаг 2. Пищевая ценность и разнообразие
Второй принцип заключается в обеспечении организма не только энергией, но и пластическим материалом: белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями.
- Белки должны поступать как животного, так и растительного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты, бобовые).
- Углеводы предпочтительно получать из сложных источников (крупы, овощи), ограничивая простые сахара.
- Жиры важны для гормональной системы, но их избыток вреден для сосудов.
- Питание должно быть разнообразным , чтобы исключить дефицит незаменимых аминокислот и микронутриентов.
Шаг 3. Режим питания и безопасность
Третий принцип касается того, как и когда мы едим, а также качества продуктов.
- Кратность приёмов пищи: рекомендуется 4–5 раз в день небольшими порциями. Это способствует лучшему усвоению питательных веществ и предотвращает перегрузку пищеварительной системы.
- Распределение калорийности: основная часть дневного рациона должна приходиться на первую половину дня (завтрак и обед), ужин должен быть лёгким за 2–3 часа до сна.
- Безопасность: продукты должны быть свежими, правильно хранимыми и термически обработанными там, где это необходимо, чтобы избежать инфекционных заболеваний и отравлений.
Принципы рационального питания
а) Соответствие энергоценности пищи энерготратам организма.
б) Обеспечение организма всеми необходимыми нутриентами (белками, жирами, углеводами, витаминами, минералами) в оптимальном соотношении.
в) Разнообразие рациона.
г) Соблюдение режима питания (4-5 раз в день, равномерное распределение калорийности).
д) Безопасность и качество продуктов.
Ответ составлен на основе общих биологических и гигиенических принципов, изучаемых в курсе химии и ОБЖ/биологии 11 класса. Ключа не было, поэтому дано развернутое теоретическое обоснование.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 20.10 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Дроздов А.А., и др.; под редакцией Лунина В.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 20.10?
Краткий ответ: Принципы рационального питания: 1) Соответствие энергоценности пищи энерготратам организма. 2) Обеспечение организма всеми необходимыми нутриентами (белками, жирами, углеводами, витаминами, минералами) в оптимальном соотношении. 3) Разнообразие рациона. 4) Соблюдение режима питания (4-5 раз в день, равномерное распределение калорийности). 5) Безопасность и качество продуктов.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Дроздов А.А., и др.; под редакцией Лунина В.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 20. Пищевые продукты.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.