ГДЗ по технологии, 5 класс, Глозман, номер 29.4: Технология приготовления бутербродов и горячих напитков
Технология: 5-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное — Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.
Кирилл Панов, учитель-методист Шпаргача обновлено 11 сентября 2026
Условие
Какие санитарные правила следует соблюдать при приготовлении бутербродов?
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Приготовление бутербродов — это процесс, требующий строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм. Это необходимо для того, чтобы готовые изделия были безопасными для здоровья и не вызвали пищевых отравлений. В данном задании мы разберём основные правила, которые должен соблюдать каждый ученик на уроке технологии.
Шаг 1. Подготовка рабочего места и рук
Перед началом работы важно правильно подготовить себя и своё рабочее место:
- Мытьё рук: Тщательно вымойте руки с мылом под проточной водой. Это самое главное правило гигиены.
- Одежда: Наденьте фартук или косынку, чтобы волосы и одежда не загрязняли продукты.
- Рабочая поверхность: Протрите стол чистой влажной тканью или салфеткой. Убедитесь, что на столе нет крошек от предыдущих работ.
- Инвентарь: Проверьте чистоту разделочных досок и ножей. Для разных продуктов (хлеб, масло, колбаса) лучше использовать разные доски или тщательно их промывать между этапами.
Шаг 2. Правила работы с продуктами
Соблюдение правил при работе с ингредиентами предотвращает попадание бактерий в еду:
- Проверка свежести: Перед использованием убедитесь, что хлеб, масло, сыр и другие продукты свежие, без плесени и неприятного запаха.
- Хранение: Продукты, которые не используются сразу, должны находиться в холодильнике или закрытой таре. Не оставляйте открытое масло или колбасу на столе надолго.
- Нарезка: Нарезайте продукты непосредственно перед сборкой бутерброда. Чем дольше нарезанный продукт лежит на воздухе, тем больше шансов, что на него попадёт пыль или микробы.
- Запрет на пробу пальцами: Никогда не пробуйте готовый продукт или ингредиенты «на глаз» или пальцем во время приготовления. Используйте чистую ложку или зубочистку, если нужно проверить вкус.
Шаг 3. Завершение работы и уборка
После того как бутерброды готовы, необходимо привести рабочее место в порядок:
- Утилизация отходов: Соберите все обрезки хлеба, упаковки от масла и сыра в мусорное ведро. Не оставляйте мусор на столе.
- Мытьё посуды: Помойте использованные ножи, доски и тарелки горячей водой с моющим средством.
- Протирка стола: Вытрите стол начисто, чтобы убрать крошки и капли жира.
- Личная гигиена: Снимите фартук, помойте руки с мылом после окончания работы.
Основные санитарные правила
а) Тщательно вымыть руки и надеть фартук.
б) Подготовить чистое рабочее место и инвентарь (доски, ножи).
в) Использовать только свежие продукты.
г) Нарезать продукты непосредственно перед употреблением.
д) Не пробовать еду пальцами.
е) После работы убрать мусор и помыть посуду.
Ответ составлен на основе общих требований СанПиН к приготовлению пищи в школьных мастерских и базовых знаний предмета 'Технология' за 5 класс.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 29.4 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Технология: 5-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 29.4?
Краткий ответ: Основные санитарные правила: 1. Тщательно вымыть руки и надеть фартук. 2. Подготовить чистое рабочее место и инвентарь (доски, ножи). 3. Использовать только свежие продукты. 4. Нарезать продукты непосредственно перед употреблением. 5. Не пробовать еду пальцами. 6. После работы убрать мусор и помыть посуду.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Технология: 5-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 29. Технология приготовления бутербродов и горячих напитков.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.