ГДЗ по биологии, 9 класс, Суматохин, номер 3.10: Химический состав клеток
Биология: 9-й класс: углубленный уровень: учебник: в 2 частях; 1-е издание — Суматохин С. В., Громова Н. П., Сергеев И.Ю. и др.; под редакцией Суматохина С.В.
Надежда Фомина, преподаватель биологии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
Привести примеры ферментов, применяемых в промышленности.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
В данном задании требуется привести примеры ферментов, используемых в различных отраслях промышленности. Ферменты (энзимы) — это биологические катализаторы белковой природы, которые ускоряют химические реакции в живых организмах и широко применяются человеком благодаря своей специфичности и эффективности.
Шаг 1. Пищевая промышленность
Одним из самых крупных потребителей ферментов является пищевая индустрия. Здесь используются следующие основные группы:
- Амилазы : применяются для расщепления крахмала до сахаров при производстве спирта, пива, а также в хлебопекарном деле для улучшения качества теста.
- Протеазы (протеолитические ферменты) : например, пепсин или трипсин , используются для размягчения мяса, производства сыра (сычужный фермент — реннин), а также в кондитерской промышленности для получения гидролизатов белка.
- Липазы : участвуют в созревании некоторых видов сыров и переработке жиров.
- Пектиназы : необходимы для осветления фруктовых соков и вина, так как разрушают пектиновые вещества, вызывающие мутность.
Шаг 2. Текстильная и кожевенная промышленность
Ферменты помогают заменить агрессивные химические реагенты на более экологичные аналоги:
- Целлюлазы : используются для обработки джинсовой ткани (эффект «потёртости»), удаления ворса с хлопчатобумажных тканей и повышения их мягкости.
- Кератиназы и протеазы : применяются в кожевенной промышленности для дубления кож, очистки шкур от остатков шерсти и жира, что делает процесс менее токсичным по сравнению с использованием извести.
Шаг 3. Медицина и бытовая химия
Ферменты входят в состав многих лекарственных препаратов и моющих средств:
- Стрептокиназа и урокиназа : используются в медицине как тромболитики для растворения кровяных сгустков.
- Амилазы, протеазы и липазы : являются активными компонентами стиральных порошков и пятновыводителей, так как эффективно удаляют органические загрязнения (остатки пищи, кровь, жир).
Пищевая промышленность: амилазы (производство спирта, хлеба), протеазы (сыроделие, размягчение мяса), пектиназы (осветление соков).
Текстильная промышленность: целлюлазы (обработка хлопка, джинсов).
Кожевенная промышленность: протеазы (очистка шкур).
Медицина: стрептокиназа (тромболитик).
Бытовая химия: комплексы ферментов в стиральных порошках.
Задание требует общих примеров применения ферментов. Ответ структурирован по отраслям промышленности для полноты картины. Указаны конкретные названия ферментов и их функции.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 3.10 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Биология: 9-й класс: углубленный уровень: учебник: в 2 частях; 1-е издание», Суматохин С. В., Громова Н. П., Сергеев И.Ю. и др.; под редакцией Суматохина С.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 3.10?
Краткий ответ: Пищевая промышленность: амилазы (производство спирта, хлеба), протеазы (сыроделие, размягчение мяса), пектиназы (осветление соков). Текстильная промышленность: целлюлазы (обработка хлопка, джинсов). Кожевенная промышленность: протеазы (очистка шкур). Медицина: стрептокиназа (тромболитик). Бытовая химия: комплексы ферментов в стиральных порошках.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Биология: 9-й класс: углубленный уровень: учебник: в 2 частях; 1-е издание», Суматохин С. В., Громова Н. П., Сергеев И.Ю. и др.; под редакцией Суматохина С.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 2. Химический состав клеток.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.