ГДЗ по технологии, 6 класс, Глозман, номер 37.3
Тема: Технология производства кисломолочных продуктов. Приготовление блюд из
Технология: 6-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное — Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.
Илья Морозов, учитель-методист Шпаргача обновлено 11 сентября 2026
Условие
Какие блюда можно приготовить из творога?
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Творог — это универсальный кисломолочный продукт, который широко используется в кулинарии благодаря своей текстуре и нейтральному вкусу. В технологии приготовления блюд из творога важно учитывать его влажность и жирность, так как от этого зависит выбор рецептуры и способ обработки (термическая или холодная).
Шаг 1. Сладкие блюда и выпечка
Наиболее популярны блюда, где творог выступает основным компонентом теста или начинки:
- Сырники — жареные лепёшки из творожного теста с добавлением муки или манки.
- Запеканка творожная — блюдо, приготовленное в духовке, часто с добавлением изюма, цукатов или фруктов.
- Ватрушки и пирожки — изделия из дрожжевого или бездрожжевого теста с творожной начинкой.
- Ленивые вареники — отварные кусочки творожного теста, подаваемые со сметаной или вареньем.
- Творожные торты и чизкейки — десерты, где творог заменяет сливочный сыр или входит в состав крема.
Шаг 2. Соленые и основные блюда
Творог также используют в несладких блюдах, где он добавляет нежность и белковую ценность:
- Начинка для блинов и оладий — смешивается с зеленью, яйцом или мясом.
- Добавка в фарш — для котлет или тефтелей, чтобы сделать их более сочными.
- Соусы и заправки — взбитый творог с чесноком и зеленью используется как основа для холодных соусов.
- Гарниры — например, картофельное пюре с добавлением творога становится воздушнее.
Шаг 3. Проверка и итог
Все перечисленные блюда соответствуют требованиям технологии производства кисломолочных продуктов: они сохраняют полезные свойства творога (белок, кальций) и демонстрируют разнообразие способов его кулинарной обработки. Важно помнить, что перед использованием творог следует протереть через сито или размять вилкой для однородности массы.
а) Сладкие блюда: сырники, запеканка, ленивые вареники, ватрушки.
б) Выпечка: пирожки с творогом, творожные торты, чизкейки.
в) Соленые блюда: начинка для блинов, добавка в фарш, соусы.
Ответ структурирован по категориям блюд (сладкие, выпечка, соленые), что соответствует школьной программе по технологии. Указаны наиболее распространенные примеры.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 37.3 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Технология: 6-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 37.3?
Краткий ответ: а) Сладкие блюда: сырники, запеканка, ленивые вареники, ватрушки. б) Выпечка: пирожки с творогом, творожные торты, чизкейки. в) Соленые блюда: начинка для блинов, добавка в фарш, соусы.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Технология: 6-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 37. Технология производства кисломолочных продуктов. Приготовление блюд из кисломолочных продуктов.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.