ГДЗ по технологии, 6 класс, Глозман, номер 37.1
Тема: Технология производства кисломолочных продуктов. Приготовление блюд из
Технология: 6-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное — Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.
Светлана Крылова, методист Шпаргача Шпаргача обновлено 11 сентября 2026
Условие
Каково значение кисломолочных продуктов в питании человека?
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
В уроке технологии мы изучаем не только приготовление пищи, но и её пользу для организма. Кисломолочные продукты занимают особое место в рационе человека благодаря уникальному сочетанию питательных веществ и биологически активных компонентов.
Шаг 1. Анализ питательной ценности
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша) сохраняют все полезные свойства молока: они богаты белками, жирами, углеводами, витаминами группы B и минеральными веществами, особенно кальцием и фосфором. Однако в процессе брожения часть лактозы превращается в молочную кислоту, что делает эти продукты более усвояемыми, чем цельное молоко, особенно для людей с непереносимостью лактозы.
Шаг 2. Роль микрофлоры и молочной кислоты
Главная особенность кисломолочных продуктов — наличие живых микроорганизмов (молочнокислых бактерий). Они выполняют несколько важных функций:
- Подавляют рост вредных бактерий в кишечнике, поддерживая здоровую микрофлору;
- Улучшают перистальтику кишечника и способствуют пищеварению;
- Синтезируют некоторые витамины (например, витамин K и группы B);
- Молочная кислота улучшает всасывание кальция и железа из пищи.
Шаг 3. Значение для здоровья и профилактики заболеваний
Регулярное употребление кисломолочных продуктов укрепляет иммунитет, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и помогает контролировать вес. Белки этих продуктов легко перевариваются, а жиры находятся в мелкодисперсном состоянии, что облегчает их усвоение организмом. Также кисломолочные продукты полезны при восстановлении после болезней и антибиотикотерапии.
Значение кисломолочных продуктов
а) Высокая питательная ценность (белки, кальций, витамины).
б) Улучшение пищеварения и микрофлоры кишечника за счёт молочнокислых бактерий.
в) Лучшая усвояемость по сравнению с молоком.
г) Укрепление иммунитета и профилактика заболеваний.
Ответ составлен на основе общих знаний о пищевой ценности кисломолочных продуктов, так как ключ к задаче не был предоставлен. Решение структурировано по шагам: от базового состава до специфических полезных свойств.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 37.1 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Технология: 6-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 37.1?
Краткий ответ: Значение кисломолочных продуктов: 1. Высокая питательная ценность (белки, кальций, витамины). 2. Улучшение пищеварения и микрофлоры кишечника за счёт молочнокислых бактерий. 3. Лучшая усвояемость по сравнению с молоком. 4. Укрепление иммунитета и профилактика заболеваний.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Технология: 6-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 37. Технология производства кисломолочных продуктов. Приготовление блюд из кисломолочных продуктов.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.