ГДЗ по технологии, 6 класс, Глозман, номер 37.2
Тема: Технология производства кисломолочных продуктов. Приготовление блюд из
Технология: 6-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное — Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.
Алексей Широков, старший редактор решебника Шпаргача обновлено 11 сентября 2026
Условие
Расскажите о питательной ценности творога.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Творог является одним из самых ценных кисломолочных продуктов в рационе школьника. Его питательная ценность обусловлена высоким содержанием легкоусвояемых белков и полезных жиров, а также минеральных веществ и витаминов. В этом решении мы разберем основные компоненты творога и их влияние на организм.
Шаг 1. Анализ белкового состава
Главное достоинство творога — это его белок (казеин). Белки творога усваиваются организмом почти полностью (95-98%), что значительно выше, чем у мяса или рыбы. Казеин содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста мышц и восстановления тканей. Кроме того, в твороге содержится метионин — аминокислота, которая помогает печени справляться с жирами и предотвращает ожирение печени.
Шаг 2. Жировой состав и калорийность
Жирность творога варьируется от 0% до 23%. Творожный жир находится в мелкодисперсном состоянии, поэтому он легче переваривается, чем сливочное масло. Калорийность зависит от жирности: обезжиренный творог содержит около 71 ккал на 100 г, а жирный домашний — до 220 ккал на 100 г. Жиры являются источником энергии и помогают усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E).
Шаг 3. Минеральные вещества и витамины
Творог богат кальцием и фосфором. Эти элементы находятся в оптимальном соотношении, что способствует укреплению костей, зубов и ногтей. Также в составе есть магний, калий и железо. Из витаминов наиболее представлены витамины группы B (особенно B2 и B12) и витамин A. Фосфор важен для работы нервной системы и мозга, что особенно актуально во время учебы.
Шаг 4. Польза кисломолочной среды
В процессе сквашивания молока образуются молочная кислота и полезные микроорганизмы. Они улучшают микрофлору кишечника, способствуют лучшему пищеварению и повышают иммунитет. Молочная кислота также улучшает всасывание кальция из пищи.
а) Высокое содержание легкоусвояемого белка (казеина) и незаменимых аминокислот.
б) Наличие молочного жира, который хорошо переваривается и дает энергию.
в) Богатый минеральный состав (кальций, фосфор, магний) и витамины группы B.
Ответ построен на основе общих знаний о пищевой ценности творога, соответствующих программе технологии для 6 класса. Акцент сделан на биологической ценности белка, усвояемости жиров и важности минералов.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 37.2 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Технология: 6-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 37.2?
Краткий ответ: а) Высокое содержание легкоусвояемого белка (казеина) и незаменимых аминокислот. б) Наличие молочного жира, который хорошо переваривается и дает энергию. в) Богатый минеральный состав (кальций, фосфор, магний) и витамины группы B.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Технология: 6-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 37. Технология производства кисломолочных продуктов. Приготовление блюд из кисломолочных продуктов.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.