ГДЗ по технологии, 7 класс, Глозман, номер 49.3: Морепродукты. Рыбные консервы
Технология: 7-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное — Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.
Сергей Мишин, методист Шпаргача Шпаргача обновлено 11 сентября 2026
Условие
Отправляясь в магазин за рыбой, нужно уметь её правильно выбрать. По каким признакам вы будете выбирать рыбу?
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Выбор свежей рыбы — это важный навык в технологии приготовления пищи. От качества исходного продукта зависит вкус и безопасность блюда. Давайте разберём основные признаки, по которым можно определить свежесть рыбы в магазине.
Шаг 1. Оценка внешнего вида
Первое, на что нужно обратить внимание, — это чешуя и кожа. У свежей рыбы чешуя плотно прилегает к телу, она блестящая и не отслаивается при лёгком касании. Кожа должна быть гладкой, без повреждений, слизи или тёмных пятен. Если рыба покрыта мутной слизью, это признак начала порчи.
Шаг 2. Проверка жабр и глаз
Жабры являются индикатором свежести. Они должны быть ярко-красными или розовыми, влажными и чистыми. Тёмно-коричневые или серые жабры говорят о том, что рыба несвежая. Глаза у качественной рыбы выпуклые, прозрачные и блестящие. Мутные, впалые глаза с белёсым налётом — явный признак того, что рыбу брать не стоит.
Шаг 3. Запах и упругость мяса
Свежая рыба имеет характерный запах моря или реки, но он не должен быть резким или гнилостным. Неприятный аммиачный запах недопустим. Также проверьте упругость: нажмите пальцем на тушку. Ямка должна быстро исчезнуть. Если след остаётся, значит, мясо стало рыхлым из-за длительного хранения.
а) Чешуя плотная, блестящая, без повреждений.
б) Жабры красного цвета, глаза выпуклые и прозрачные.
в) Мясо упругое (ямка быстро выравнивается), запах свежий, без гнили.
В условии нет пунктов а), б), в), поэтому ответ дан сплошным текстом, разделённым на логические блоки для удобства восприятия.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 49.3 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Технология: 7-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 49.3?
Краткий ответ: а) Чешуя плотная, блестящая, без повреждений. б) Жабры красного цвета, глаза выпуклые и прозрачные. в) Мясо упругое (ямка быстро выравнивается), запах свежий, без гнили.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Технология: 7-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 49. Морепродукты. Рыбные консервы.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.