ГДЗ по химии, 10 класс, Еремин, номер 12.2: Цветные реакции белков
Химия; углубленное обучение — Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.
Ольга Кузнецова, методист по химии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
В пробирку внести 5 капель раствора белка, 2 капли раствора хлорида меди и добавить раствор щёлочи до появления фиолетовой окраски.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Данное задание описывает проведение биуретовой реакции — качественной реакции на пептидные связи в молекулах белков. В основе метода лежит взаимодействие ионов меди(II) с атомами азота пептидной группы в щелочной среде.
Шаг 1. Подготовка реакционной смеси
В сухую или влажную пробирку необходимо внести 5 капель раствора белка (например, яичного альбумина). Затем к раствору белка добавляют 2 капли раствора хлорида меди(II) (CuCl2). На этом этапе может наблюдаться выпадение осадка гидроксида меди(II) синего цвета, если раствор белка уже имеет слабощелочную реакцию, либо просто смешивание жидкостей без видимых изменений, так как среда пока не является достаточно щелочной для протекания основной стадии реакции.
Шаг 2. Создание щелочной среды
К полученной смеси по каплям добавляют раствор щёлочи (обычно используют гидроксид натрия NaOH или гидроксид калия KOH). Добавление продолжают до тех пор, пока реакция среды не станет сильнощелочной. Именно в щелочной среде ионы меди переходят в комплексные соединения, способные взаимодействовать с пептидными связями.
Шаг 3. Наблюдение результата
При достаточном количестве добавленной щёлочи и наличии пептидных связей в структуре белка наблюдается изменение окраски раствора. Вместо синего цвета солей меди появляется характерная фиолетовая (или красно-фиолетовая) окраска. Это свидетельствует об образовании медь-пептидного комплекса.
а) В пробирку внести 5 капель раствора белка.
б) Добавить 2 капли раствора хлорида меди(II).
в) Приливать раствор щёлочи до появления фиолетовой окраски.
Задание является инструкцией по выполнению лабораторного опыта (биуретовая реакция). Решение представлено в виде пошагового алгоритма действий, соответствующего условию. Ключевым моментом является создание щелочной среды для проявления фиолетовой окраски.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 12.2 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 12.2?
Краткий ответ: а) В пробирку внести 5 капель раствора белка. б) Добавить 2 капли раствора хлорида меди(II). в) Приливать раствор щёлочи до появления фиолетовой окраски.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 12. Цветные реакции белков.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.