ГДЗ по химии, 10 класс, Еремин, номер 63.8: Полисахариды
Химия; углубленное обучение — Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.
Никита Ершов, преподаватель химии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
Определите йодное число триолеата глицерина.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Для определения йодного числа триолеата глицерина необходимо вспомнить его химическую структуру и реакцию присоединения галогенов. Триолеат глицерина — это сложный эфир глицерина и олеиновой кислоты (C17H33COOH). Молекула триолеата содержит три остатка олеиновой кислоты, каждый из которых имеет одну двойную связь C=C. Таким образом, в одной молекуле триолеата содержится три двойные связи.
Шаг 1. Определение молярной массы триолеата
Составим формулу триолеата глицерина. Глицерин имеет формулу C3H8O3, а олеиновая кислота — C18H34O2. При образовании сложного эфира отщепляется вода. Формула триолеата: C57H104O6.
Рассчитаем молярную массу (M) триолеата:
M(C57H104O6)=57·12+104·1+6·16=684+104+96=884 г/мольШаг 2. Уравнение реакции с йодом
Йодное число показывает массу йода (в граммах), которая может быть присоединена к 100 г жира. Реакция присоединения протекает по месту двойных связей. Одна молекула триолеата реагирует с тремя молекулами йода (I2):
C57H104O6+3I2→C57H104O6I6Молярная масса йода (I2) равна 2·127=254 г/моль.
Масса 3 моль йода составляет:
m(3I2)=3·254=762 гШаг 3. Расчет йодного числа
По условию определения, йодное число рассчитывается на 100 г вещества. Составим пропорцию:
- 884 г триолеата присоединяют 762 г йода;
- 100 г триолеата присоединяют x г йода.
Ответ: Йодное число триолеата глицерина составляет приблизительно 86,2.
86,2
Триолеат глицерина содержит 3 двойные связи. М(триолеата)=884 г/моль. Присоединяет 3 моль I2 (m=762 г). Йодное число = (762/884)*100 ≈ 86,2.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 63.8 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 63.8?
Краткий ответ: 86,2.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Теренин В.И. и др.; под редакцией Лунина В.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 62. Полисахариды.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.