ГДЗ по химии, 11 класс, Еремин, номер 20.2: Пищевые продукты
Химия; углубленное обучение — Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Дроздов А.А., и др.; под редакцией Лунина В.В.
Татьяна Белова, методист по химии Шпаргача обновлено 12 сентября 2026
Условие
Указать вид сахара, содержащегося в молоке.
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
В данном задании требуется определить химический состав углеводного компонента молока. Молоко является сложной биологической жидкостью, и его основной сахар отличается от привычного нам свекловичного или тростникового сахара.
Шаг 1. Анализ состава углеводов в молоке
Молочный сахар представляет собой дисахарид. При гидролизе он распадается на две моносахаридные единицы: глюкозу и галактозу. Это соединение имеет специфическое название, связанное с его источником происхождения — молоком.
Шаг 2. Определение названия сахара
Сахар, содержащийся исключительно в молоке млекопитающих (включая коровье, козье и женское молоко), называется лактозой . В отличие от сахарозы, которая встречается во многих растениях, лактоза синтезируется только в молочных железах.
Шаг 3. Проверка и итоговый вывод
Проверим соответствие фактам: формула лактозы C12H22O11 совпадает по элементному составу с сахарозой, но структура связи гликозидная (β-1,4). Именно непереносимость фермента лактазы, расщепляющего этот сахар, вызывает проблемы у людей с лактозной недостаточностью. Следовательно, ответ верен.
Лактоза
Основной углевод молока — дисахарид лактоза.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 20.2 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Дроздов А.А., и др.; под редакцией Лунина В.В.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 20.2?
Краткий ответ: Лактоза.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Химия; углубленное обучение», Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Дроздов А.А., и др.; под редакцией Лунина В.В.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 20. Пищевые продукты.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.