ГДЗ по технологии, 7 класс, Глозман, номер 50.3: Виды теста. Пищевые продукты, оборудование, инструменты и
Технология: 7-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное — Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.
Татьяна Белова, учитель-методист Шпаргача обновлено 11 сентября 2026
Условие
Какие инструменты и приспособления используют для приготовления изделий из теста?
Номер как в учебнике. Условие — полный пересказ редакции: те же пункты, числа и факты, не цитата из книги.
Пошаговое решение
Для приготовления изделий из теста используется широкий спектр ручных инструментов и приспособлений. Их выбор зависит от вида теста (дрожжевое, бездрожжевое, жидкое или крутое) и этапа технологического процесса: замеса, формовки, отделки или выпечки.
Шаг 1. Инструменты для замеса и перемешивания
На начальном этапе, когда смешиваются сухие и жидкие компоненты, применяются:
- Миски и дежи — емкости разного объема для смешивания ингредиентов.
- Ложки деревянные и металлические — для перемешивания жидкого теста (блинного, оладийного).
- Венчики — для взбивания яиц, масла или быстрого размешивания жидких смесей до однородности.
- Сита — для просеивания муки, удаления комочков и обогащения ее кислородом.
Шаг 2. Приспособления для раскатки и формовки
Когда тесто готово, ему нужно придать нужную форму и толщину. Здесь незаменимы:
- Скалки — цилиндрические палочки с ручками или без них, предназначенные для раскатывания теста в пласт необходимой толщины.
- Формы для выпечки — металлические, силиконовые или керамические емкости (противни, круглые формы, корзиночки), в которых изделия сохраняют форму во время термической обработки.
- Выемки (формочки) — инструменты с острыми краями для вырезания фигурок из раскатанного теста (печенье, вареники, пельмени).
- Ножницы кухонные — для обрезки лишнего теста или формирования краев изделий.
Шаг 3. Инструменты для отделки и проверки готовности
Перед выпечкой и после нее используются дополнительные приспособления:
- Кисти кулинарные — для смазывания изделий яйцом, маслом или водой перед выпечкой.
- Зубочистки или деревянные шпажки — для проверки готовности бисквитов и кексов (если шпажка выходит сухой, изделие готово).
- Решетки остывающие — для охлаждения выпеченных изделий, чтобы они не отсырели снизу.
Инструменты для замеса: миски, ложки, венчики, сита.
Приспособления для раскатки и формовки: скалки, формы для выпечки, выемки, ножницы.
Инструменты для отделки и контроля: кисти, зубочистки, решетки.
Ответ составлен на основе стандартной классификации кухонного инвентаря для работы с тестом, изучаемой в курсе технологии 7 класса.
Как решение?
Двойная оценка: понятность и подробность. Можно выбрать одно или оба.
У вас другое условие?
Загрузите фото — учтём ваши числа и редакцию.
Частые вопросы
Это точный номер 50.3 из моего учебника?
Номер совпадает с учебником «Технология: 7-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Формулировка — пересказ редакции, не дословная цитата. Если в вашей редакции другие числа — загрузите фото.
Какой ответ в задании 50.3?
Краткий ответ: Инструменты для замеса: миски, ложки, венчики, сита. Приспособления для раскатки и формовки: скалки, формы для выпечки, выемки, ножницы. Инструменты для отделки и контроля: кисти, зубочистки, решетки.
Как пользоваться этим разбором?
Сначала прочитайте условие и чертёж, затем шаги решения по порядку и сверьте свой ход с кратким ответом внизу.
Какой учебник имеется в виду?
«Технология: 7-й класс: учебник; 4-е издание, переработанное», Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л. и др.. Проверьте часть, год и автора на обложке. Тема в учебнике: § 50. Виды теста. Пищевые продукты, оборудование, инструменты и приспособления для приготовления теста.
Можно ли списать ответ без решения?
Лучше сначала решить самостоятельно, а разбор использовать для проверки хода и поиска ошибки.